Чудо орешки - кешью

Родина кешью — Бразилия. Хотя мы и привыкли называть кешью орехи загнутой формы, но на самом деле плод кешью достаточно необычного вида и состоит как бы из двух частей: большой раздутой съедобной цветоножки, которую еще называютяблоко кешью и, собственно, «настоящего» плода, семя – ореха кешью.

 В Индию ежегодно собирают до 25 тысяч тонн таких  яблок. Из них готовят сок, джемы, желе, компоты, спиртные напитки. Популярность сока из яблок кешью в Латинской Америке такая же, как и у апельсинового сока в Северной Америке или Европе. К сожалению, нам вряд ли удастся познакомиться у себя на родине с таким деликатесом, как яблоки кешью. Они очень быстро портятся и практически непригодны для транспортировки.Чудо орешки - кешью | Популярное периодическое издание Журнал «Экогра